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Asiatisch inspirierte moderne Küche und
authentisches japanisches Sushi Restaurant

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RESTAURANT

Liebe Gäste,

Ihre Sicherheit und Gesundheit, sowie die unserer Angestellten sind unsere höchste Priorität. Im Zuge der aktuellen Entwicklungen rund um das Corona Virus COVID-19, haben wir uns deshalb dazu entschieden, unser Vox Restaurant sowie unsere Vox Bar bis auf Weiteres zu schließen.

Wir werden die Lage permanent genauestens verfolgen und Sie über aktuelle Entwicklungen und mögliche Änderungen informieren.

Bei weiteren Fragen bitten wir Sie, das Hotel direkt zu kontaktieren.

Mit herzlichen Grüßen aus dem Grand Hyatt Berlin

Ihr Vox Restaurant Team

MENÜ

SUSHI

Ob als perfekte Ergänzung zum Menü oder ganz für sich alleinstehend – unser Sushi wird Sie begeistern. Authentischer geht es kaum! 

SUSHI KARTE

NEWS & EVENTS

Ostermenü

Genießen Sie zu Ostern, Küchenchef Florian Peters´ einzigartige Kreationen, bestehend aus vier Gängen, einem Aperitif, Wein und ausgewählten Getränken.

ENTDECKEN

Sushi & Champagner

Endlich ist es wieder soweit! Wir vereinen das beste Sushi der Stadt mit edlem Schampus! Lassen Sie sich diese großartige Kombination nicht entgehen.

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VOX BAR

Elegante Cocktails und eine außergewöhnliche Whiskyauswahl

In unserer angrenzenden Vox Bar stehen eine außergewöhnliche Auswahl an Whiskies und Zigarren, von Klassikern bis Raritäten, und große Cocktailkunst im Mittelpunkt. Perfekt als Aperitif vor dem Abendessen oder für ausgelassene Wochenenden mit großartigen Drinks.

Entdecken

TEAM

FLORIAN
PETERS

Seine größten Leidenschaften sind der Frühling mit seiner Fülle an regionalen Produkten und Trüffel, die er, begleitet von einem guten Weißwein, lieber selbst essen würde, als sie in seiner Küche zu verarbeiten. Seit 2017 kann er als Küchenchef des Vox Restaurants seine Affinität zu Produktqualität, filigranem Design und moderner Architektur voll ausleben und integriert sie in jedes Gericht. „Das Produkt ist der Star!“

SEIJI
YAGAMI

Yagami der im Jahr der ersten Mondlandung in Japan geboren wurde, besuchte Deutschland zum ersten mal 1989 direkt nach dem Mauerfall. Kurz darauf begann er in seiner Heimat die langjährige Ausbildung zum Sushi-Meister bevor er 1997 nach Deutschland zurückkehrte und seitdem jeden Abend den Fisch für die Gäste im Vox mit großer Präzision und perfekten Schnitten vorbereitet.