Außergewöhnliche Kreationen inspiriert von fernöstlichen Aromen
Unsere Speisekarte orientiert sich an den Jahreszeiten und der Verfügbarkeit regionaler Produkte
Seetang, eingelegte Gurke, japanische Marinade & Sesam
Stangensellerie, Ponzuzwiebel, Passionsfrucht & Erdnuss
Schwarzer Trüffel, Soja, Blutorange & Radicchio Treviso
Limonenseitling, Quitte, Ingwer Granola & Haselnuss
Rote Bete, Chili Blaukraut, Choya Pflaume & Mandel
Hokkaidokürbis, Karotte, Mandarine & Kokosmüsli
Chinakohl, Eidotter, Chili Mayonnaise & Kimchi Sesam
Wan Tan, Alba Trüffel, Herbsttrompete & Knollensellerie
Thai Curry
Buddha’s Hand & Petersilie
Belugalinse & Koriander
Teriyaki & schwarzer Trüffel
Birne, Walnuss & chinesische 5 Gewürze
Szechuanpfeffer & Senfsaat
Birne, Chai Tee, Honig & Macadamianuss
Quinoa, Vanille & Malz
Marzipanbratapfel, Mandel, Zimtkaramell & Kardamom